De beste stroopwafels van Amsterdam
Een beetje stroopwafel liefhebber weet wat kwaliteit is. En die kwaliteit vind je in onze bakkerij. Vers, ambachtelijk en bomvol liefde. Dát is wat onze stroopwafels de lekkerste van Amsterdam (en misschien wel van heel Nederland!) maakt. En dat zeggen niet alleen wij, maar ook onze klanten in de vele reviews.
Benieuwd of onze stroopwafels jou ook naar meer smaken? Kom naar binnen en proef zo’n verse, warme, authentieke Stroopwafel!
Verse ambachtelijke stroopwafels in hartje Amsterdam
Stroopwafels vind je altijd en overal in Nederland, en zeker in Amsterdam. Maar als je op zoek bent naar een stroopwafel die er echt uitspringt, vol is van smaak en volgens authentiek recept gebakken is, dan ben je bij ons aan het juiste adres.
Onze bakkers bereiden de wereldberoemde Hollandse stroopwafel vers en met liefde. Dat doen ze volgens het originele recept uit 1898. Als je buiten staat en door de ramen kijkt, zie je onze bakkers aan het werk: ze rollen de deegbollen met de hand en bakken de wafels in een speciaal ijzer. Ze snijden ze vervolgens doormidden en vullen ze met warme karamel… om van te watertanden!
Wat is een stroopwafel eigenlijk?
Een stroopwafel is een type koek waarbij twee deegwafelhelften van echte roomboter met ruitpatroon aan elkaar verbonden worden door heerlijk zoete stroop. De stroopwafel komt oorspronkelijk uit Nederland, maar wordt tegenwoordig wereldwijd gegeten. Zo lekker is ‘ie namelijk!
Van origine hadden stroopwafels een diameter van 10 cm, maar vandaag de dag bestaan er ook stroopwafels met een diameter van 20 cm of slechts enkele centimeters. Net waar je voorkeur naar uitgaat dus.
Hoe worden stroopwafels gemaakt?
Om onze stroopwafels te bakken, gebruiken we uitsluitend verse ingrediënten volgens traditioneel recept. We maken de stroopwafel door vers bereid deeg in een wafelijzer te doen. Vervolgens snijden we de wafel doormidden na het bakken. Daarna brengen we stroop aan tussen de twee helften van de wafel en plakken we de helften weer aan elkaar. Jum!
De geschiedenis van de stroopwafel
Dat een stroopwafel typisch Hollandse koek is, dat wist je natuurlijk al. Maar wist je ook dat stroopwafels vroeger bekend stonden als de armenkoeken? Begin 19e eeuw ontstonden deze koeken in Gouda namelijk door oude koeksnippers en stroop aan deeg toe te voegen, zodat het goedkoper was om koeken van te bakken. Omdat de stroopwafel zo ontzettend lekker smaakte, namen de vraag en het aantal toe. Al snel werden ze ook buiten Gouda verkocht, en inmiddels is de stroopwafel een wereldwijd fenomeen.
Bakkerij Egstorf, specialist in stroopwafels
De stroopwafel heeft al lang geleden ons hart gestolen. Om precies te zijn, het hart van naam. De rijke smaak, de afwisseling tussen knapperig en zacht, en de geschiedenis van de stroopwafel maakten dat deze oer-Hollandse koek een van onze paradepaardjes is geworden. En met groot succes: bezoekers komen van heinde en verre om onze stroopwafel te proeven én als cadeau te kopen voor geliefden en vrienden.
Meer dan een stroopwafel
Als je op zoek bent naar een overheerlijke stroopwafel, die gebakken is naar traditioneel recept en op authentieke wijze, dan ben je bij de op de mooiste hoek van de Spuistraat gelegen Bakkerij Egstorf aan het juiste adres.
Onze bakkerij bevindt zich in een bijzonder pand van architect Gerrit van Arkel, en is gebouwd in de stijl van Nieuwe Kunst, oftewel de Nederlandse variant van de Art Nouveau. Je ziet deze stijl terug in onze erkers en de asymmetrische balkons en torentjes. En als je onze bakkerij betreedt, tref je een prachtige hoge ruimte aan met het originele tegeltableau dat een ode brengt aan ons bakkersvak. Daar bakken we de lekkerste stroopwafels en andere lekkernijen voor je.
Tot snel in onze bakkerij!